酶工程包括哪些技术-中国机械网

酶工程是一门结合酶学理论和现代化学技术的新兴科学领域，其技术主要包括以下几个方面：

微生物细胞发酵产酶

动植物细胞培养产酶

粗提取

进一步纯化

成品加工

方法包括沉淀分离、萃取分离、离心分离、过滤、分子筛层析和离子交换层析等

吸附法

共价结合法

包埋法

微囊法

交联法

新型固定化技术如交联酶晶体、交联酶聚集体、硅基质包埋法和脂质包埋法等

核酸层面的修饰

蛋白质层面的化学修饰

在有机溶剂介质、气体介质、超临界流体介质、离子液介质中进行催化反应

利用基因工程技术对酶进行定向进化，以改善其催化特性

设计和构建酶反应器

酶在医药、食品、环保及能源开发等领域的应用

酶工程的应用十分广泛，涉及医药工业、食品工业、轻工业、环境保护、能源开发和生命科学理论研究等多个方面

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酶工程包括哪些技术