承接工程项目时，需要注意以下几个方面的规矩：

了解工程的真实性

确认工程项目的真实性，避免承接虚假或不可靠的项目。

对发包人的资信情况进行调查，确保其具备相应的资质和能力。

合同条款的明确性

合同中应明确写明单项承包工程名称、范围、施工准备、施工组织设计和工期、工程质量和检验、价款及其支付、材料及设备供应、竣工验收与结算、违约责任及索赔、保修责任等条款。

遵循《民法典》第七百七十一条的规定，确保合同内容全面且具体。

项目可行性和风险评估

仔细评估项目的可行性，包括技术、资源和时间等因素。

识别潜在的风险，并制定相应的应对措施。

明确项目范围和时间进度

与客户明确约定项目的范围、目标和时间进度。

严格遵守合同条款，确保项目按时完成。

团队建设和管理

建立合适的团队，包括专业人员和供应商。

有效管理团队成员的工作，确保团队协作顺畅。

工程质量和标准

密切关注工程质量，确保符合相关标准和要求。

定期进行质量检查，及时纠正不符合质量要求的问题。

沟通和协调

及时与客户、监管机构和其他相关方进行沟通和协调。

确保工程顺利进行，及时解决各种问题和纠纷。

诚信和透明度

合作者的诚信度要高，严格按协议条文执行。

财务收支应公开透明，材料进出和使用手续齐全。

遵守法律法规

进入施工现场必须遵守安全生产规章制度，佩戴安全帽等防护用品。

严禁酒后上岗操作，确保施工现场的安全。

酒桌规矩

在某些场合，如与监理、业主等沟通时，需要注意酒桌上的规矩，适度饮酒，避免因饮酒过度影响工作。

通过遵循以上规矩，可以有效地降低工程承接过程中的风险，确保项目的顺利进行和顺利完成。