工程管理的范围很广，涵盖了工程项目的规划、组织、协调和控制等多个方面。以下是一些主要的工程管理领域：

工程造价管理

定义：运用科学、技术原理和方法，在统一目标、各负其责的原则下，为确保建设工程的经济效益和有关各方面的经济权益而对建设工程造价及建安工程价格所进行的全过程、全方位的符合政策和客观规律的全部业务行为和组织活动。

内容：包括建设工程投资费用管理和工程价格管理。投资费用管理涉及预测、计算、确定和监控工程造价及其变动；工程价格管理则包括生产企业在掌握市场价格信息的基础上进行的成本控制、计价、定价和竞价。

工程项目管理

定义：工程项目管理企业受业主委托，按照合同约定，代表业主对工程项目的组织实施进行全过程或若干阶段的管理和服务。

内容：包括协助业主与工程项目的总承包企业或勘察、设计、供货、施工等企业签订合同，并监督合同的履行。具体服务内容、权限、取费和责任由业主与工程项目管理企业在合同中约定。

建筑工程项目管理

定义：对建筑工程项目的实施过程进行有效组织和控制，确保项目按照计划顺利进行，并达到预期的目标。

内容：包括施工管理、质量管理和安全管理。施工管理涉及人员组织与协调、施工过程控制、资源调配和进度控制；质量管理包括设计质量管理、施工质量管理和验收质量管理；安全管理则针对施工现场可能存在的各种安全隐患和事故风险。

工程项目的综合管理和控制

定义：围绕项目的安全、质量、工期、投资、决算等控制目标，在项目集成管理、范围管理、时间管理、成本管理、质量管理、人力资源管理、沟通管理、风险管理、采购管理、结算管理、决算管理等方面所做的工作。

内容：包括项目的启动、规划、执行、监控和收尾等不同阶段，通过合理的资源配置、时间安排和风险控制等手段，确保项目能够按时、按质、按预算完成。

综上所述，工程管理是一个综合性的学科，涉及工程项目的规划、设计、采购、施工、验收等各个阶段，并通过合理的资源配置、时间安排和风险控制等手段，确保项目能够按时、按质、按预算完成。