"121工程"这个术语在不同的领域有着不同的含义，具体如下：
农业科技创新
"121工程"指的是科技部启动的旨在推进农业科技创新创业的工程，通过体制机制创新，统筹部省科技资源、行政资源和自然资源，聚集多种要素，以支持农业科技的发展。
车间管理与生产
在某些生产环境中，"121工程"是指车间选树一个"示范班组"，两个不同工种"示范岗位"，并总结一个"班组优秀工种法"进行示范推广，以提高工作效率和质量。
全民健身
全民健身121工程是中国政府为了推动全民健身运动，提高国民体质而实施的一项重要工程，鼓励人们每天锻炼1小时、每周参与1次体育锻炼、每年进行1次体质监测。
电商发展
"121"工程在电商领域指的是以产品上行为核心，打造县域电商服务生态链，通过电子商务生态园等平台，支持当地产品上行，带动区域经济发展。
高等教育
"121工程"在高等教育领域并不常见，但根据提供的信息，"211工程"是面向21世纪、重点建设100所左右的高等学校和一批重点学科的建设工程。
科研开发
"121工程"在科研领域指的是以科研开发、研发中心、重大产业化项目为载体，通过政府主导、企业主体、市场化运作的模式，支持有市场前景的先进技术开发研究。
以上信息展示了"121工程"在不同领域的具体含义和实施目标。如果您需要了解其它领域的"121工程"，请提供具体领域信息
