工程承包是指具有施工资质的承包者通过与工程项目的项目法人（业主）签订承包合同，负责承建工程项目的过程。工程承包的工作内容主要包括以下几个方面：

工程设计：

承包人负责工程项目的初步设计、详细设计等设计工作。

土建施工：

承包人负责工程项目的土建工程，包括地基处理、基础施工、主体结构施工等。

设备供应：

承包人负责提供工程所需的所有设备，包括机器设备、电气设备等。

施工安装：

承包人负责工程项目的施工安装工作，包括设备安装、管道安装、装修等。

原材料供应：

承包人负责提供工程所需的所有原材料，包括混凝土、钢材、砖瓦等。

提供技术：

承包人负责提供工程所需的技术支持，包括施工方案、工艺流程等。

培训人员：

承包人负责对项目现场的管理人员和操作人员进行培训。

投产试车：

承包人负责工程项目的投产试车工作，确保工程能够顺利投入使用。

质量管理：

承包人负责工程项目的质量管理工作，确保工程质量符合合同约定的标准。

接受监督：

承包人需要接受发包人的监督，确保工程按照合同要求进行施工。

履行催告：

如果发包人未按期付款，承包人需要履行催告义务，确保工程进度和款项支付顺利进行。

法律责任：

如果因承包人的原因导致工程质量不符合约定或造成人身损害和财产损失，承包人需要承担相应的法律责任。

建议：

承包人在签订工程承包合同时，应明确合同条款，包括工程范围、质量标准、工期、费用支付等内容，以保障自身权益。

承包人应加强项目管理，确保工程按照合同要求顺利进行，同时注重安全和质量，避免因质量问题引发法律纠纷。