工程甲方通常包括以下几种职业：

甲方代表：

他们在工地上代表甲方，负责项目的建设工作，与各参建单位共同管理工地的工作。甲方代表通常包括工程部长或项目负责人，以及土、水、电的工程师和档案员等。

业主代表：

作为土地拥有者或投资方的代表，业主代表负责与建筑师、承包商和其他相关方沟通，确保项目的顺利进行，并维护甲方的权益。他们通常具备项目管理和决策能力，对项目目标、预算和时间表有深入了解。

项目经理：

甲方委派的项目经理负责项目的日常管理工作，包括协调设计、施工等各个环节的工作，确保项目按计划进行。项目经理需要具备丰富的项目管理经验和良好的沟通协调能力。

工程总监：

工程总监是甲方高层管理人员之一，负责整个项目的战略规划和决策。他们通常具有深厚的工程背景和丰富的行业经验，能够把握项目的整体方向，制定项目目标，并在项目执行过程中进行监督和调整。

决策层管理：

这一层级的管理人员包括高层领导、董事会等，他们负责制定公司的战略计划，审批重大项目决策，确保公司的长期发展和利益。

成本工程师：

负责项目的成本管理，包括成本预算、成本分析和成本控制等方面。

质量工程师：

负责建筑项目的质量管理，包括检验、测试、评估和改进等方面。

采购经理：

负责建筑材料、设备和服务的采购工作，是项目采购的核心人员。

安全经理：

负责建筑工程的安全管理，包括安全计划、安全培训和安全监督等方面。

预算员：

负责项目的预算编制和审查工作。

技术员：

包括水暖电技术员、土建技术员和工程概预算技术员，负责项目相关技术工作。

这些职业涵盖了工程甲方在项目从规划、设计、施工到管理各个阶段所需的不同角色和职能。