乳品工程都上什么课程-中国机械网

乳品工程专业的主要课程包括：

研究食品中的化学成分及其变化规律。

研究食品的营养成分及其对人体健康的影响。

介绍食品加工过程中的基本原理和技术。

研究乳品中的化学成分及其性质。

介绍乳品生产过程中使用的各种机械设备。

研究乳品中的微生物及其对乳品质量的影响。

研究液态乳品的加工工艺和品质控制。

研究固态乳品的加工工艺和品质控制。

研究原料奶的采集、储存和初步处理技术。

学习乳品工厂的设计原理和方法。

研究乳品生产过程中的安全问题和质量控制方法。

学习乳品工程相关的经济理论和实务。

学习乳品的质量分析和检测方法。

此外，还有一些实践性教学环节，如工艺试验、课程设计、教学实习、市场调查、实际生产实习、毕业生产实习、毕业设计（论文）等。这些课程和实践环节旨在帮助学生掌握乳品工程的基本理论和技能，培养其在乳品加工、研发、品质检测等方面的能力。

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乳品工程都上什么课程