工程安全员需要学习的内容包括：

法律法规：

熟悉国家和地方的安全法规、标准和政策，如《安全生产法》、《职业病防治法》、《消防法》等相关法律法规，以确保企业合法合规运营。

安全管理：

掌握安全生产、安全防护、机械安全保证体系的建立和管理，排查动态隐患，纠正违章指挥和违章作业行为。

安全技术：

了解并掌握安全技术知识，包括防火防盗防伤害防中毒等内容，以及设备维修保养管理。

劳动保护与事故急救：

学习基本的急救知识和应急处理技能，以便在紧急情况下迅速有效地采取行动。

绿色施工与环境保护：

关注企业的环境保护工作，了解火灾的成因、预防措施及消防设施的使用方法，熟悉疏散计划和程序。

风险评估与管理：

识别潜在的安全风险，评估风险等级，并制定相应的控制措施来降低或消除风险。

消防安全：

了解火灾的成因、预防措施以及灭火器、消防栓等消防设施的使用方法，熟悉疏散计划和程序。

个人防护装备（PPE）：

了解不同类型的个人防护装备及其适用场合，指导员工正确穿戴和使用这些装备。

健康监护：

监控员工的健康状况，特别是那些可能暴露于有害物质或危险环境下的员工，提供必要的医疗援助。

专业书籍与培训：

通过阅读《建筑工程安全技术及管理》、《安全员专业与实务》、《建筑工程施工项目专职安全员指导手册》等书籍，以及参加相关的培训课程，系统学习工程安全领域的专业知识。

建议安全员在学习和工作中不断积累实践经验，提高自身的安全管理能力和应急处理能力，以确保施工现场的安全。