软件工程专业的毕业生可以从事以下工作：

软件开发工程师：

负责根据需求设计和编写软件代码，并进行测试和调试。他们可以在不同的行业，如计算机软件公司、互联网公司、金融机构和制造企业等就业。

软件测试工程师：

负责软件的质量保证，包括单元测试、集成测试、系统测试等，确保软件按需求运行并符合标准。

前端开发工程师：

负责网页的用户界面设计，使用HTML、CSS、Javascript等技术。

后端开发工程师：

处理服务器端的逻辑和数据处理，可以使用Java、Python、PHP、C等语言。

移动应用开发者：

开发iOS、Android等平台的移动应用。

UI/网页设计师：

从事软件界面美观整体设计的人，还包括软件的人机交互和操作逻辑的实现。

软件架构师：

负责设计软件系统的整体结构和组件之间的关系，以满足软件的要求和性能目标。

项目经理：

负责软件开发项目的规划、组织和管理，确保项目按时交付且符合预算。

数据科学家：

使用统计和机器学习等技术来分析和处理大量的数据，从中提取有价值的信息和知识。

大数据分析师：

利用大数据技术进行数据处理、分析和挖掘，为企业决策提供支持。

大数据运维：

负责大数据平台的搭建、维护和优化，确保大数据系统的稳定运行。

技术支持：

提供软件使用、维护和故障排除的技术支持服务。

运营维护：

负责软件的部署、更新、修复漏洞和性能优化等工作。

项目管理：

负责整个软件项目的规划、组织、实施和控制，确保项目按时、按质、按量完成。

办公自动化处理、计算机安装与维护、网页制作、计算机网络和专业服务器的维护管理和开发工作：

这些工作涉及计算机系统的日常管理和维护。

软件服务外包：

在软件外包与服务企业、信息产品与服务企业，担任程序员、软件测试员、项目经理等工作岗位。

综上所述，软件工程专业的毕业生具有广泛的就业方向，可以在IT行业及相关领域从事多种技术工作，包括软件开发、测试、设计、维护、项目管理等。随着信息技术的快速发展和软件应用的普及，软件工程专业的就业前景非常广阔。