工程师没有加班费的原因可以从多个角度进行分析：

岗位性质

技术员岗位：本质上是“体力活”，如组装、检验、维护等，这些工作相对可替代性高，公司担心加班过多会增加成本并容易出纰漏。因此，公司可能更倾向于限制技术员的加班时长，甚至不支付加班费，而是通过调休来补偿员工。

工程师岗位：主要是“脑力活”，如产品设计、技术攻坚、方案优化等。这些工作虽然没有加班费，但公司认为“干得越多，公司赚得越多”。因此，公司可能认为即使不给钱，工程师也会自愿加班，为公司创造更大的价值。

成本控制

普通制造业：工人从事重复性操作，工作时间和成本容易量化和控制。因此，企业主可能认为给加班费会增加劳动力成本，而选择通过加班来提高生产效率，而不必支付额外的加班费。

工程师的工作：往往涉及新问题解决和创造性工作，无法准确量化所需时间。这使得企业主难以通过加班费来精确计算劳动力成本，因此可能选择无偿加班的方式来规避成本支出。

管理策略

效率优先：公司可能更倾向于追求效率，忽视公平。技术员被限制加班是为了控制成本，而工程师被强制加班则是因为公司默认他们“理应无偿付出”。

高压管理：在一些公司，加班文化可能被视为一种高压管理手段，员工在高压环境下可能不得不自愿加班，而公司则避免支付加班费。

法律与政策的利用

工程师大多属于“劳动关系”，不受严格的工时管理，而技术员则属于“劳务关系”，必须严格执行劳动法。一些公司可能利用这一点来规避支付加班费的法律义务。

政策空子

设计行业普遍没有加班费，一个人的工资在劳务合同里就是固定的，额外加班时间是没有报酬的。这主要源于弹性工作制，但弹性工作制在各个国家施行都有不同的标准。

综上所述，工程师没有加班费的原因主要包括岗位性质、成本控制、管理策略、法律与政策的利用以及政策空子等多方面因素。公司为了追求效率和利润，可能会选择无偿加班的方式来规避成本支出，并且认为即使不给加班费，工程师也会自愿为公司付出更多。