岩土工程师之所以被认为严格，主要基于以下几个方面的原因：

专业知识要求高

岩土工程是土木工程的一个分支，涉及地质学、土力学、岩石力学等多个学科领域。

成为合格的岩土工程师需要掌握这些领域的深厚理论知识和丰富的实践经验。

考试内容广泛且深入

考试范围广泛，包括地基与基础、边坡工程、地下工程、地质灾害防治等各个方面。

考试内容不仅限于基础知识，还包括最新的技术规范、设计方法、施工工艺等内容。

实践经验的积累

岩土工程是一门实践性很强的学科，很多理论知识和技术方法都需要通过实际操作来理解和掌握。

对于没有实际工作经验的考生来说，仅凭书本上的知识很难应对考试中的实际问题分析部分。

考试形式和难度

岩土工程师考试通常分为多个科目，每个科目的题型包括选择题、计算题、案例分析题等，难度较大。

持续学习和更新知识

随着科技的发展和社会的需求，岩土工程技术也在不断进步。

岩土工程师需要不断学习和更新自己的知识体系，关注行业内的新技术、新规范。

竞争压力大

由于岩土工程师的职业前景较好，每年都有大量考生报考，导致竞争压力较大。

工作环境和责任

岩土工程师需要在野外进行勘探、调查和施工监理等工作，面对复杂的自然环境和工作条件。

他们的工作直接关系到工程的安全和质量，必须具备高度的责任心和专业素养。

风险管理和质量控制

岩土工程项目通常具有较高的风险性，如滑坡、塌陷、渗漏等问题。

岩土工程师需要对项目进行风险评估，并采取相应的措施来控制风险，同时确保工程质量符合设计和施工标准。

综上所述，岩土工程师之所以严格，是因为这一职业对专业知识、实践能力、持续学习、团队协作和责任心等方面都有较高的要求。