全栈工程师需要掌握的技术和知识领域非常广泛，以下是一些关键的学习内容：

前端技术

HTML、CSS、Javascript

React、Vue、Angular等前端框架

移动端开发（iOS、Android）

WebSocket、HTTP等网络协议

前端性能优化、安全

后端技术

Node.js、Python、Java等后端开发语言

Express.js、Django、Spring Boot等后端框架

RESTful API设计

数据库技术（MySQL、Oracle、MongoDB、Redis等）

ORM框架（Hibernate、MyBatis、Spring JPA等）

中间件（Tomcat、Jetty等）

消息队列（Kafka、RabbitMQ等）

服务器配置和管理（Nginx、Docker等）

运维与监控

Git、GitLab、Jenkins等版本控制工具

Sonar、Maven等构建和测试工具

Prometheus、Skywalking、Zabbix等监控工具

Linux操作系统及相关命令

数据库

关系型数据库（MySQL、Oracle等）

NoSQL数据库（Redis、MongoDB、Hbase等）

数据库设计、查询优化

自动化与测试

自动化测试框架（如Selenium、JUnit等）

测试用例设计、执行与报告

持续集成与持续部署（CI/CD）

其他技能

了解基本的网络和安全知识（如TCP/IP协议、SQL注入、XSS攻击等）

软件工程原理（需求分析、设计、编码、测试、部署和维护）

容器化技术（Docker、Kubernetes）

大数据开发（Hadoop、Spark、Storm等）

建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的技术栈进行深入学习。例如，如果你对前端特别感兴趣，可以专注于前端技术的学习，并逐步扩展到后端和运维等方面。如果希望从事大数据开发，那么大数据相关的技术将是必须掌握的。