水工工程师是负责水利工程、环境工程和土木工程中水资源开发、利用和管理相关工程的工程师。具体工作内容如下：

水库、水电站、灌溉系统、排涝工程等水资源开发工程的设计、施工和管理。

环境保护工程，如污水处理、废气治理、垃圾处理等。

基础设施工程，包括道路、桥梁、隧道、铁路等。

消防设备或工程给排水深化设计。

实施工程项目所需的设备选型。

编制施工图纸及设备和主材标准量。

编制特殊施工工艺方案。

监督施工质量是否满足国家规范和公司特殊施工工艺的要求。

协调和解决工程承接、施工、维保中的技术问题。

负责水工结构设计及方案制定。

参与设计文件的编制和修订工作。

配合业主进行施工前的技术交流和技术协调工作。

负责与业主和其他相关部门沟通解决设计过程中出现的各种问题。

协助项目经理完成项目进度管理相关工作。

配合技术部门对项目的实施过程进行跟踪和管理。

做好项目验收过程中的技术支持工作。

配合项目经理进行图纸会审、工程变更等工作。

执行上级颁发的有关给排水、暖通工程方面的技术规范、规程、标准以及政策规定。

负责工程给排水、暖通工程部分的施工管理及有关工作。

负责给排水、暖通方案论证，协调与沟通设计单位，监控设计进度。

负责本专业施工组织设计的审核工作。

参与本专业的工程、监理招投标及合同会签。

负责物料蒸发特性试验，并根据物料特性进行技术方案设计和标书编写。

按计划节点要求和质量要求完成PID图、计算书、材料清单、操作说明书等设计阶段文件。

综上所述，水工工程师是一个综合性极强的职位，需要具备水文学、水力学、土力学、结构力学、环境工程等多方面的知识，并且能够在实际工程项目中负责规划、设计、施工和管理等工作，确保项目的顺利进行和资源的有效利用。