水利工程师需要学习的知识和技能包括：

水文水资源学基础

包括水文周期、水文要素、水文循环、水文平衡等。

水经济学

基于水文水资源学的一门应用学科，用于企业、政府、农业、生态环保等领域。

专业软件

熟练掌握GIS、AutoCAD、WaterCAD、Rusle2等软件工具，以提高工程建设效率。

CAD绘图技能

用于方便地表达工程实现的表现形式，关系到工程的安全效果。

理论学习和更新

不断更新理论知识，学习新科学、新技术，通过阅读专业期刊、网络论文、参加学术会议等方式了解最新的工程技术。

数学、物理、化学、岩土力学、结构力学

这些是水利水电工程师考试的内容，涉及工程规划、水工结构等方面。

工程力学、流体力学、岩土力学、工程地质、工程测量、工程水文学、河流动力学、管理学

掌握这些基本理论、基本知识，掌握工程结构设计基本理论、知识和技能。

工程结构设计

掌握大中型水利水电枢纽、河道治理工程的勘测、规划、设计、施工和管理技术。

计算机应用能力

具有较强的计算机应用能力，能够运用现代信息技术和智能技术提升水利行业的效率和水平。

测绘制图、运算和基本工艺操作技能

具有水利水电工程所必需的测绘制图、运算和基本工艺操作技能。

专业课程

包括水利工程制图与CAD、水利工程测量、工程力学与结构、工程水文与水力计算、水工建筑材料、工程地质与土工技术、水利工程信息化技术、小型水工建筑物、水利工程施工与安全、水利工程造价与招投标等。

水资源规划与管理

包括水资源调查、评价、规划、配置等。

水灾害防治与治理

包括防洪、抗旱、水土保持等方面的技术研究和应用。

水环境与生态保护

关注水资源的可持续利用，研究水环境保护和生态修复技术。

水利信息化与智能化

运用现代信息技术和智能技术提升水利行业的效率和水平。

法律法规

遵守相关法律法规，保障水利工程的可持续发展。

通过学习这些知识和技能，水利工程师能够更好地应对实际工作中遇到的各种挑战，确保水利工程的安全、高效和可持续性。