蛋白质工程专业主要研究以下内容：
蛋白质结构与功能的关系：
这是蛋白质工程的基础，研究蛋白质的氨基酸序列、空间结构及其与生物功能之间的联系。
基因工程技术：
利用基因编辑技术如CRISPR-Cas、表达系统优化、蛋白质设计等手段对蛋白质进行改造，以实现特定功能或优化性质。
化学修饰技术：
通过化学方法对蛋白质进行修饰，以改变其结构或提高其稳定性、活性等特性。
酶工程：
研究酶的合成、分离纯化、固定化技术以及酶反应器和传感器等，利用酶的特异催化功能进行工业化生产。
蛋白质的融合与重组：
将不同蛋白质基因的片段组合或部分基因重组，产生新的融合蛋白。
蛋白质设计：
基于对蛋白质结构和功能的理解，设计并合成具有特定生物功能的新型蛋白质。
蛋白质三维结构预测与功能设计：
利用计算机模拟技术如分子动力学模拟和核磁共振预测蛋白质结构，并通过基因工程手段实现这些结构的设计和表达。
蛋白质组学与蛋白质修饰：
在蛋白质组水平上研究蛋白质特征，包括表达水平、翻译与修饰、蛋白质相互作用等，并通过化学或分子生物学途径进行蛋白质修饰。
应用开发：
将设计和合成的蛋白质应用于疫苗开发、药物设计、生物制药等领域。
交叉学科研究：
蛋白质工程融合了生物化学、分子生物学、分子遗传学、计算机辅助设计等多个学科的知识和技术。
这些研究内容不仅涵盖了蛋白质工程的基础理论和实验技术，还涉及到实际应用和产业发展，为生命科学和生物技术领域提供了强大的工具和支持。
