软件开发工程师需要学习的知识和技能主要包括：

编程语言

至少掌握一门编程语言，如C、C++、Java、Python等。

操作系统知识

了解不同操作系统（如Windows、Linux、macOS等）的体系结构。

数据结构和算法

学习常用的数据结构（如链表、栈、队列、树等）和算法（如排序、搜索、图算法等）。

数据库知识

熟悉关系型数据库（如MySQL、Oracle、SQL Server等）和NoSQL数据库（如MongoDB等）。

软件工程知识

了解软件开发的流程和方法论，如敏捷开发、瀑布模型、持续集成等。

前端开发技术

学习HTML、CSS、Javascript等前端技术。

后端开发技术

掌握至少一种后端开发语言和技术，如Java、PHP、Python、Spring、Django等。

网络知识

学习计算机网络的基本知识，包括ISO/OSI模型和TCP/IP协议栈。

英语能力

能够阅读和理解英文技术文档和资料。

其他技术

如AJAX、Hibernate、Web Service、Struts等。

工具和环境

熟悉集成开发环境（IDE）和版本控制系统（如Git）。

沟通和团队合作

能够有效地与其他开发人员、项目经理、产品经理等进行交流和合作。

领域知识

根据具体的工作领域，可能需要学习特定领域的知识，如游戏开发、移动应用开发、大数据分析等。

统一建模语言（UML）

学习UML以支持软件的可视化建模和设计。

这些知识和技能将帮助软件开发工程师在技术领域内发展，并适应不断变化的软件开发环境。