什么是蛋白质工程-中国机械网

蛋白质工程是一门利用生物技术改造蛋白质的科学领域。它基于对蛋白质化学、晶体学、动力学等学科的了解，通过有目的地改造编码蛋白质的基因，以获得具有期望性质或适用于工业生产的全新蛋白质。蛋白质工程也被称为第二代基因工程，因为它在技术方面与基因工程技术有许多相似之处。

蛋白质工程的主要目标包括：

1. 根据需要合成具有特定氨基酸序列和空间结构的蛋白质。

2. 实现从氨基酸序列预测蛋白质的空间结构和生物功能。

3. 设计合成具有特定生物功能的新型蛋白质。

4. 利用基因定点突变技术对蛋白质分子结构进行修饰。

5. 通过基因重组技术或其他手段改造或创造蛋白质。

蛋白质工程的应用非常广泛，包括医药、农业、工业生物技术等领域，例如生产胰岛素、抗体、酶等具有重要功能的蛋白质。此外，蛋白质工程也是研究蛋白质结构和功能的重要工具

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什么是蛋白质工程