可以评定工程师职称的专业非常广泛，包括但不限于以下几类：

建筑工程类

建筑设计专业

建筑施工专业

建筑水电安装专业

消防水电专业

给排水专业

工程造价专业

工程管理专业

道路与桥梁施工专业

土木工程专业

市政工程专业

建筑监理专业

机械与自动化类

机械专业

电气专业

机电设备专业

电子仪表工程专业

机械设计专业

土建专业

土建结构专业

自动化专业

装饰设计类

环境艺术设计工程师

建筑装饰工程师

水暖、化工类

建筑水电安装工程师

消防水电工程师

给排水工程师

水利水电工程师

暖通工程师

热处理工程师

暖通空调工程师

化工工程师

建筑电气类

电气工程师

电气设备工程师

计算机、电子、通信类

计算机工程师

电子仪表工程师

通信工程工程师

电子信息工程工程师

计算机及应用工程师

电子技术工程师

光电子技术工程师

电子信息工程师

园林、园艺类

农艺师

园艺师

园林设计工程师

其他工程类专业

船舶技术工程师

冷冻工程师

经济类专业

经济管理

工商企业管理

市场营销

劳动工资

农业经济

运输经济

财税金融等

其他领域

农牧业：农艺师、畜牧师、兽医师

医药工程：工程师（药品、医疗器械、制药机械、药用包装）

水产工程：工程师

交通运输工程：工程师（道路与桥梁工程、港口与航道工程、交通工程）

林业工程：工程师

轻工工程：工程师（食品发酵工业、造纸工业、日用化工工业、包装印刷业）

冶金工程：工程师

石油化工工程：工程师

电力工程：工程师

测绘工程：工程师

机械工程：工程师

机械机电类：机械机电

锅炉设备安装

水利电力

电气

电子等专业

电子信息工程：工程师（电子计算机、通讯设备与系统、电子仪器与测量、电子系统工程、电子材料）

评定工程师职称时，通常需要满足一定的教育背景和工作经历要求，具体要求可能因地区和行业而异。建议根据个人所学专业和实际工作经验，选择合适的专业进行职称评定