外包在建工程的入账处理遵循以下步骤和原则：
1. 记录外包合同信息：
包括项目名称、合同金额及付款条件。
2. 根据工程进度确认成本与收入：
当公司完成项目发生成本费用时，记入“工程施工--合同成本”账户，贷记“原材料”等相关账户。
当收到一次性结算的总承包款时，记入“银行存款”账户，贷记“工程结算”和“应付账款--分包公司”账户。
3. 计提税金：
当建筑工程收到预收款发生纳税义务时，计提营业税金，记入“税金及附加”账户，贷记“应交税费--应交增值税”账户。
4. 缴纳增值税：
当需要缴纳增值税时，记入“应交税费--应交增值税”账户，贷记“银行存款”账户。
5. 支付工程款：
当支付给外包商的款项时，记入“应付账款--分包公司”账户，贷记“银行存款”账户。
6. 确认项目收入与费用：
当公司确认该项目的收入与费用时，记入“主营业务成本”账户，同时记入“工程施工--合同毛利”账户，贷记“主营业务收入”账户。
7. 工程结算与工程施工对冲结平：
当进行工程结算时，记入“工程结算”账户，贷记“工程施工--合同成本”和“工程施工--合同毛利”账户。
以上步骤应结合具体的合同条款和工程进度进行，并确保所有会计分录都准确无误地反映了企业的财务状况。
