政府工程项目赚钱的途径主要有以下几种：

高周转模式

大型开发商通过高周转的方式赚钱，即从房子卖出的那一刻起就已经获得利润，后续房子具体什么时候盖好、盖成什么样并不重要，只要不塌就没事。他们着急的是如何将收回来的钱抓紧投入到新的项目里，赚下一份钱。周转得越快，赚得越多。

定额投标与成本控制

总包单位在投标前可以大致计算出本工程的总造价，并设定目标成本和目标收益率。通过优化施工过程中的策划和管理，努力实现目标收益率。此外，总包单位还需要通过各种手段保证现金流，以确保项目的顺利进行。

分包与合同管理

分包分为劳务分包和专业分包，分包单位要想赚钱，一个重要问题是保证付款。这通常需要通过关系来确保工程款的稳定。同时，总包单位在合同签订阶段会将施工过程中可能发生的合同外事项风险转嫁给分包方。

税收与政府性基金收入

政府工程项目可以通过税收和政府性基金收入（特别是土地出让金）来回本和盈利。例如，地方政府可以通过出让土地使用权获得土地出让金，这是财政收入的重要来源。

PPP模式与私人产品配补

政府可以通过PPP模式（公私合作模式）来提供公共产品或服务，并为这些服务配补适当的私人产品，以克服收费困难或收费不足的问题。这种模式可以通过政府授予特许经营项目相关的其他开发经营权益来获得收益。

开发副产品和资源增补

项目公司在提供公共产品或服务时，可以附带生产出更具经营性的副产品，如广告、建筑作品知识产权的授权使用，从而弥补主产品项目的财务不足。此外，项目公司还可以通过增补资源开发权来弥补收益不足。

市场调研与商业计划

准确的市场调研和合理的商业计划是工程项目实现盈利的基石。通过制定全面的商业计划，明确工程项目的盈利模式、核心竞争力和市场推广策略，可以提高项目执行效率，降低成本，从而实现盈利。

风险管理与控制

风险管理是确保工程项目盈利的重要环节。通过进行风险评估、制定风险计划、实施风险监控和采取风险应对措施，可以最大程度地减少不利因素对项目盈利的影响。

有效的项目管理

良好的项目管理包括项目规划、组织、执行和监控等方面。通过有效的项目管理，可以提高项目执行效率，降低成本，从而实现盈利。

持续创新与优化

工程项目需要不断创新，适应市场需求的变化。通过持续创新和优化，可以提高项目的竞争力和盈利能力。

综上所述，政府工程项目赚钱的途径多种多样，关键在于通过合理的商业计划、有效的风险管理和持续的创新优化来实现项目的盈利目标。