工程土方面积的计算方法有多种，具体选择哪种方法取决于工程的具体情况和实际需求。以下是几种常用的计算方法：

散点法

适用于地形起伏较均匀的区域。计算过程包括：

确定田面设计高程。

计算挖填平均深度。

计算挖填方面积。

计算挖填土方量。

方格网法

适用于大面积且地形变化较小的区域。通过将待计算区域划分为若干个方格网，测量每个方格网四个角点的高程，并根据设计标高计算每个方格网的填挖方量，最后将所有方格网的填挖方量相加得到总的土石方工程量。

断面法

适用于狭长地带且地形变化较大的区域。将待计算区域划分为若干个断面，测量每个断面的面积和高程，并根据设计标高计算每个断面的填挖方量，最后将所有断面的填挖方量相加，并乘以断面间距得到总的土石方工程量。

数字地面模型法（DTM法）

利用地理信息系统（GIS）或数字高程模型（DEM）等技术，将待计算区域的地形数据转化为数字地面模型，然后根据设计标高和数字地面模型计算每个网格点的填挖方量，最后将所有网格点的填挖方量相加得到总的土石方工程量。

平整场地计算公式

S = （A + 4） × （B + 4） = S底 + 2L外 + 16

适用于任何由矩形组成的建筑物或构筑物的场地平整工程量计算。

挖掘土方计算公式

土方体积 = 挖土方的底面积 × 挖土深度。

在选择计算方法时，需要综合考虑工程的地形条件、精度要求、计算效率等因素。对于地形复杂、起伏较大的区域，方格网法和断面法可能更为合适；对于大面积且地形变化较小的区域，散点法和方格网法可能更为简便。