工程建安费是指建筑工程和安装工程的总费用，涵盖了从直接施工到间接管理以及利润和税金的各个方面。具体来说，工程建安费主要由以下几个部分组成：

人工费：

支付给直接从事建筑安装工程施工的生产工人和附属生产单位工人的各项费用，包括基本工资、工资性补贴、生产工人辅助工资、职工福利费、生产工人劳动保护费等。

材料费：

施工过程中消耗的各种原材料、半成品、构配件、工程设备等的费用，以及周转材料等的摊销费、租赁费用。材料费包括材料原价、材料运杂费、运输损耗费、采购及保管费、检验试验费等。

施工机具使用费：

指施工机械、仪器仪表的使用费或租赁费，包括施工机械台班单价及其组成部分如折旧费、大修理费、经常修理费、安拆费及场外运费、人工费、燃料动力费、养路费及车船使用税等。

企业管理费：

管理人员工资、办公费用、差旅费、固定资产使用费、工具用具使用费、劳动保险和职工福利费用、劳动保护、检验试验费、工会经费、职工教育经费、财务费、财产保险费、税金等。

利润：

按照一定比例（通常为5-7%）计取的利润。

规费：

包括五险一金等社会保障相关费用。

税金：

工程总造价的取税，通常为9%。

此外，工程建安费还可以按照造价形成方式进行划分，包括分部分项工程费、措施项目费、其他项目费、规费和税金。其中，分部分项工程费、措施项目费和其他项目费中均包含了人工费、材料费、施工机具使用费、企业管理费和利润。

综上所述，工程建安费是一个综合性的费用，涵盖了工程施工的各个方面，是工程可行性研究、工程建设规划设计、工程招标投标和工程造价管理的重要依据。在实际操作中，了解并合理计算工程建安费，有助于有效控制工程成本，提高工程项目的经济效益。