使用拉饵钓工程鲫的方法如下：
饵料选择
基础饵：原塘颗粒，以贝类和螺肉为主要原料，味型偏本味，适合黑坑钓大鲫鱼。
味型选择：可以选择偏本味或香甜的味型，如黑糖味型和薯香味型，这些味型对大鲫鱼有很好的诱鱼效果。
状态饵：使用“四季”和“轻麸”等状态饵，其中“四季”含有较多片状物，能在各个鱼层诱鱼，“轻麸”比重轻，适合打浮和钓快鱼。
拉饵制作
散炮：可以使用黄面、麝香底窝和老鬼螺鲤等饵料，螺鲤需要先泡一下效果更好。
拉饵手法：从饵团边上拉，拉的距离长饵大，拉的距离短饵小。拉饵时不要狠打，不可揉搓，保证两饵先后分别摆动到位。
饵团调整：根据鱼情和水温，选择合适的拉丝粉和粘饵，如丸九的阿法21。拉饵时控制好加水量，以调整饵料的比重和溶散度。
钓法技巧
频率和投饵量：工程鲫食量大，爱起浮，垂钓时频率要快，投饵量要大，调目要高，以刺激鱼兴奋，打出截口。
诱钓结合：先使用干散饵诱鱼，当鱼口变频繁时，转为拉饵作钓，拉饵比搓饵上饵快，利于抢鱼。
离底钓法：工程鲫容易离底起浮，可以在诱钓过程中调整浮漂直接钓离底，迅速提竿。
其他注意事项
避免小鱼闹窝：如果钓场中有鲢鱼和小鱼闹窝，需要控制雾化，避免饵料过于雾化吸引小鱼。
饵料搭配：根据季节和气温调整饵料味型，如气温低时，使用腥香的拉饵作钓。
通过以上方法，可以提高钓工程鲫的效率和成功率。
