工程鲫，也被称为湘云鲫，是通过细胞工程和有性杂交相结合的人工培育出来的三倍体新鱼种。以下是关于工程鲫人工繁殖的信息：

特点和用途

工程鲫的生长速度是普通鲫鱼的3倍，最大可以长到一条2-3斤左右。

它具有抗病强、耐低温、易捕捉等特点。

工程鲫的肉质相对松散，不够鲜美，且腥味较重。

垂钓技巧

工程鲫在黑坑钓场非常常见，钓友们喜欢钓这种鱼，因为它的个体大，钓起来很过瘾。

人工繁殖技术

培育亲鱼：将观赏鲫放置亲鱼培育池，根据不同季节采取合理投喂方法，入冬前采取驯化投喂方法，参照日饵率1.5%投喂，2次/d，秋季加强培育。春季根据水温合理调整投喂量，夏季参照日饵率2%投喂，2~3次/d。培育期间注意定期注水，适时增氧。

选择亲鱼：繁殖用亲鱼选择标准：性腺发育良好（轻压雌鱼腹部稍膨大，雄鱼腹部少量精液流出）、无病无伤、体态匀称、颜色纯正、鱼体光亮。

设置鱼巢：在50 mg/L 高锰酸钾水溶液中，将棕片扎成束状，浸泡0.5 h后吊入产卵池。产卵池底部放置部分鱼巢，边缘吊3排鱼巢。

人工催情及配置催情剂：LRH-A2注射液采用医用生理盐水为溶剂进行配置，然后将其溶于400 mL纯化水中，放置阴凉处待用。人工催情时间一般每年5月初（5-10日），具体时间为上午10:00~11:00。即采取一次性体腔注射法，于胸鳍基部无鳞区注射后完成人工催情。

管理产卵池：对在产卵池中放入注射催情剂后的亲鱼，安排专人管理，以便对其活动情况予以密切观察，同时记录发情产卵开始至产卵结束的时间，并测量水温，及时开动增氧设备。

采卵孵化：在鱼苗池内进行孵化，孵化前注意对池内进行消毒、晒水。亲鱼结束产卵后，从产卵池中取出黏附鱼卵的鱼巢，并采用3%~5%食盐水浸泡10 min，然后在培育池的网箱中完成孵化。在孵化过程中，注意将产卵池的温度水平保持在22~23 ℃，亲鱼会在凌晨4:00开始发情产卵，且一般持续3 h。

繁殖限制

工程鲫的性腺不发育，因此不能自然繁殖。这也是它生长速度快，适合人工养殖的原因之一。

综上所述，工程鲫的人工繁殖主要包括培育亲鱼、选择亲鱼、设置鱼巢、人工催情、管理产卵池和采卵孵化等步骤。然而，需要注意的是，工程鲫本身不能繁殖，这是因为它被设计为三倍体，性腺不发育。