控制工程人工费可以通过以下方法进行：
量价分离原则
将作业用工及零星用工按定额工日的一定比例综合确定用工数量与单价。
通过劳务合同进行控制。
劳动定额管理
制定合理的企业内部劳动定额，并严格执行。
提高劳动生产率，降低工程耗用人工工日。
施工人员安排
根据工程特点和进度计划合理安排施工人员数量和工作时间。
避免窝工和浪费，提高施工人员的工作效率。
施工工艺选择
选择劳动效率高的施工工艺和设备。
技能培训与激励机制
加强职工技术培训，提高业务技术水平和熟练操作程度。
通过激励机制激发施工人员工作积极性。
劳务外包或分包
在某些情况下，考虑采用劳动外包或分包，选择信誉良好的外包或分包商。
控制人工单价
合理确定人工单价，并在实施过程中严格控制调整。
减少加班和夜班
通过合理安排施工进度和人力资源，减少加班和夜班。
强化劳动纪律和现场管理
加强劳动纪律和现场管理，减少无故缺勤和违规行为。
风险抵押金制度
劳务班组实行风险抵押金制度，扣留一定比例作为风险抵押金。
现场管理与返工控制
规范定额工作内容，减少返工和返修发生的人工费支出。
人工费市场价格信息
结合市场价格和具体情况，定期发布内部人工费信息价。
智慧考勤管理软件
使用智慧考勤管理软件对人工成本和考勤进行统一管理。
成本核算与计划
进行人工成本预测与计划，实施与核算，检查与分析。
通过上述措施，可以有效控制工程中的人工费用，确保项目成本控制在预算范围内
