做工程洗钱的手段包括：

加强内部控制

建立完善的内部控制体系，明确职责分工，严格的审批流程以及定期的内部审计。这些措施可以监控资金流动，及时发现和制止异常交易行为，确保资金的使用和流动都在可控范围内。

利用技术手段监控交易

通过技术手段对交易进行监控，例如使用反洗钱软件，对大额交易和异常交易进行自动识别和报告，以便及时发现和阻止洗钱行为。

遵循法律法规

严格遵守相关法律法规，确保所有交易都符合法律规定，避免涉及洗钱行为。同时，要关注国内外的法律法规变化，及时调整策略以应对新的法律要求。

利用金融机构进行资金转移

开设多个银行账户，将非法资金分散存入不同账户，然后通过虚假贸易、虚构服务费用等看似正常的交易手段，将资金在不同账户之间来回转移，使其来源变得模糊不清。

利用证券市场进行洗钱

购买价格波动较大的股票或其他金融产品，利用复杂的交易策略如操纵股价、内幕交易等，将非法资金混入正常的交易资金流中，最终实现非法资金的合法化。

利用虚拟货币进行洗钱

利用虚拟货币的匿名性和交易的便捷性，将非法资金兑换成虚拟货币，在不同的交易平台上进行转移和交易，最后再将虚拟货币兑换回法定货币，使其非法资金合法化。

建议：

工程建设企业应加强内部控制和合规管理，定期进行内部审计，及时发现和纠正可能涉及洗钱的交易行为。

金融机构应履行反洗钱义务，加强对客户身份的识别和交易监控，及时发现和报告可疑交易。

监管部门应加大对洗钱行为的打击力度，完善相关法律法规，提高反洗钱工作的有效性。