处理工程重大变更通常遵循以下步骤和原则：
遵循合同条款
若合同中有关于工程变更的计价标准和方法，应优先按照合同约定执行。
参照地方标准
若合同中没有明确约定或原合同条款不适用，可参照签订合同时当地建设行政主管部门发布的计价方法或标准。
通过司法鉴定
若双方对变更部分工程款的结算无法达成一致，可能需要通过司法鉴定来确定最终的工程价款。
监理机构审查
总监理工程师应组织专业监理工程师审查工程变更申请，并提出审查意见。
评估影响
总监理工程师应评估工程变更对工程量、费用及工期的影响。
协商确定
建设单位、施工单位等应共同协商确定工程变更费用及工期变化，并会签工程变更单。
审批流程
提出工程变更申请报告，填报变更原因、相关图纸和变更工程量和造价等信息。
监理公司、设计单位和建设单位按相关规定进行审核和审批。
执行变更
承包商根据批准的工程变更通知令执行变更，并在规定时间内提交任何争议问题。
情势变更
若因政府重大政策变更导致项目停建，这可以被视为“情势变更”，需要合理处理下游分包单位的索赔问题。
设计变更手续
对于重大设计变更，需要填写《勘察设计重大变更记录单》，并由相关责任人签字和签章。
请注意，这些步骤和原则可能因具体情况和当地法律法规而有所不同。在处理工程变更时，建议咨询专业法律顾问以确保合规性
