拖欠工程款的书写方式可以根据不同的需求和情境有所不同。以下是几种常见的书写方式：

简单欠条

标题：欠条

内容：今欠XXX（人名）的XXXX款XXX元（人民币）（大写：）。如果债务人同意，还可以写上“此款应在XXXX年XX月X日归还；逾期不归还，按日加收欠款总额XX%作为违约金”。

欠款人：如果是个人，则要求写全名，此名字应该是身份证上的名字，并加盖手印。如果是法人，则应该写出法人全名并加盖印章。

欠款时间：XX年XX月XX日。

详细欠条

标题：欠条

内容：包括工程名称、工程地点、工程发包人、工程承包人、工程总量、工程单价、工程完成工程量、工程款总额、工程已付金额、工程欠付金额、工程约定付清时间等要素，并要求双方当事人亲笔签字确认，写上具体的签订日期。

法律诉讼相关文件

民事起诉书或 民事起诉状：包括原被告基本信息、案件的具体事实和理由、具体明确的诉讼请求以及法律法规的依据等。需要详细列明事实（比如受到侵害），再说明要求赔偿的理由（实体法的规定）和提起诉讼（程序法的规定）的理由。

工程款催款函

开头：表明公司名称和欠款事实。

内容：详细列出欠款金额、已支付金额、尚欠金额及支付期限，并恳请对方在特定期限内支付欠款。

起诉状

原被告信息：包括全称、企业性质、法定代表人、住址等。

诉讼请求：具体、明确地列出诉讼请求，如偿付工程款、违约金、利息等，并附上证据材料。

建议

明确性：无论是欠条还是起诉状，都应确保内容明确，避免模糊不清的表述。

完整性：详细列出所有相关事实和理由，确保证据充分，以支持诉讼请求。

合法性：遵守相关法律法规，确保书写的格式和内容符合法律要求。

及时性：在拖欠工程款后，应尽快采取法律行动，以免错过诉讼时效。

希望以上内容对你有所帮助。如果有更多具体需求或疑问，建议咨询专业律师或法律机构。