大专工程技术类专业通常包含以下学习内容：

1. 基础科学理论：包括数学、物理学和化学，为理解和解决工程问题提供基础。

2. 工程制图：学习如何绘制和解读工程图纸。

3. 材料力学、结构力学、流体力学、热力学：这些力学分支知识对于设计和分析工程结构至关重要。

4. 电子技术、计算机编程：掌握电子设备和计算机技术在工程中的应用。

5. 工程软件使用：如CAD（计算机辅助设计）、CAM（计算机辅助制造）、CAE（计算机辅助工程）等。

6. 实验室工作和实习经验：通过实际操作，将理论知识应用于解决实际问题。

7. 工程伦理与项目管理：学习在工程项目中做出道德决策和规划、执行、监控项目。

具体专业课程可能包括（但不限于）：

土木工程：工程力学、工程材料、结构设计、建筑施工与管理等。

建筑工程技术：建筑制图、建筑材料、房屋建筑学、建筑力学、建筑结构、建筑施工技术、建筑施工组织与管理、土力学与地基基础、建筑CAD、建筑测量等。

建筑设备工程技术：工程制图、建筑材料、建筑给排水、建筑供暖工程、建筑电气、流体力学泵与风机、消防工程、建筑弱电技术、安装工程计价、通风及空调系统等。

专科土木工程专业还可能包括：

桥梁结构、地下结构、道路勘测设计与路基路面结构、施工技术与管理等。

学生可以根据不同的专业方向进行深入学习，例如：道桥、BIM技术、建筑工程、项目管理、施工信息化、注册建造师、建筑装饰设计等。

这些内容为学生提供了必要的理论知识和实践技能，以便在工程领域进行技术与管理等工作