水土保持工程包含的项目主要涉及以下几个方面：

植被恢复：

通过植树造林、草地建设等措施增加植被覆盖度，增强地表对雨水的截留能力，减少地表径流速度，从而减轻土壤侵蚀。

工程防护：

修建梯田、挡土墙、排水沟渠、护坡等工程设施，用来控制和引导水流，固定土壤，防止水力侵蚀。

农业耕作方法改进：

推广等高线耕作、免耕法、轮作休耕等农艺措施，减少因不当耕作引起的土壤侵蚀。

治坡工程：

包括各类梯田、台地、水平沟、鱼鳞坑等，通过改变小地形来防止坡地上的水土流失。

治沟工程：

如淤地坝、拦沙坝、谷坊、沟头防护等，用于应对沟头前进、沟床下切以及沟岸扩张等问题。

小型水利工程：

包括水池、水窖、排水系统和灌溉系统等，用于合理利用水资源。

山洪排导工程：

包括排导沟等，用于避免山洪或泥石流对重要设施造成损害。

土地整治工程：

将扰动和损坏的土地恢复到可利用状态，包括表土剥离与利用、土壤改良措施和必要的灌溉设施。

拦渣工程：

在生产建设项目中，对弃渣进行专门堆放和分类处理，并修建拦渣工程。

防洪排导工程：

包括排洪沟和导流堤等结构，用于引导洪水流向指定区域，确保其不会直接冲击关键地点。

降水蓄渗工程：

通过建设相关设施，增加降水就地入渗与拦蓄，保持水土。

防风固沙工程：

在风沙区通过植被恢复、工程措施等固定沙土，防止风蚀。

临时防护工程：

在施工期间采取的必要防护措施，确保工程顺利进行和安全生产。

这些项目涵盖了水土保持的多个方面，旨在通过综合措施预防和治理水土流失，保护、改良与合理利用水土资源，并充分发挥其经济效益和社会效益。