材料工程师涉及的专业领域相当广泛，主要包括以下几种：

材料物理：

研究材料的物理性质、结构和行为，培养具备物理基础知识和材料科学理论知识的人才。

材料化学：

研究材料的化学性质、结构和制备方法，培养具备化学基础知识和材料科学理论知识的人才。

冶金工程：

研究金属的冶炼、提纯和加工过程，培养具备冶金物理化学、金属材料与热处理等知识的人才。

金属材料工程：

研究金属材料的组成、结构、工艺和性能，培养具备金属材料加工和制备技能的人才。

无机非金属材料工程：

研究无机非金属材料的组成、结构、制备和性能，培养具备无机非金属材料科学和工程知识的人才。

高分子材料工程：

研究高分子材料的合成、加工和应用，培养具备高分子材料科学和工程知识的人才。

复合材料工程：

研究复合材料的组成、结构、制备和性能，培养具备复合材料科学和工程知识的人才。

粉体材料科学与工程：

研究粉体材料的制备、加工和应用，培养具备粉体材料科学和工程知识的人才。

宝石及材料工艺学：

研究宝石材料的鉴定、加工和工艺，培养具备宝石及材料工艺知识的人才。

焊接技术与工程：

研究焊接工艺、材料和技术，培养具备焊接技术和工程知识的人才。

功能材料：

研究具有特定功能的新材料，培养具备功能材料知识和应用能力的人才。

纳米材料与技术：

研究纳米材料的制备、性质和应用，培养具备纳米材料科学和工程知识的人才。

新能源材料与器件：

研究新能源材料及其器件的设计、制备和应用，培养具备新能源材料科学和工程知识的人才。

这些专业涵盖了材料科学的多个方面，为材料工程师提供了广泛的职业选择和发展方向。建议在选择专业时，根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的领域进行深入研究。