生产工程师的职责通常包括以下几个方面：

生产计划与进度控制

制定生产计划，合理安排生产任务，确保按时交付产品。

跟踪生产进度，及时调整生产计划以应对突发状况。

质量控制与品质改善

负责产品质量控制，从样品到量产整个生产过程的产品质量控制。

分析产品品质问题发生的原因，并采取有效措施进行改善。

参与产品品质先期策划，实施并跟踪产品品质。

物料需求计划与供应链管理

编制物料需求计划，确保生产所需物料的及时供应。

与供应链部门合作，解决生产过程中的物料问题。

设备维护与改进

负责生产设备的选型、安装调试及日常维护。

对生产设备进行定期检查和维护，确保设备正常运行。

提出设备改进建议，参与设备的选型和引进。

现场管理与人员培训

负责生产现场的管理，确保生产过程按规程操作。

对操作人员进行工艺工装培训、工作技能培训及考核。

督促生产过程和检验过程严格按规程操作。

生产流程优化与技术创新

分析生产过程中的瓶颈问题，设计和实施改进措施。

参与新产品的开发和试制，制定产品品质计划。

执行精益生产，缩短产品单件生产时间，提高生产效率。

沟通与协调

与销售、采购、研发等部门保持沟通，确保生产计划与市场需求一致。

处理客户投诉，提供解决措施，并跟踪改善效果。

文档与记录管理

编制和修订生产工艺文件、作业指导书等。

负责生产报表的管理和人员培训管理。

安全生产与5S管理

严格执行公司规章制度，全面执行安全生产和5S管理要求。

负责生产设备的安全生产操作和维护保养。

项目管理

拟定新项目的Layout、Flowchat、PFMEA、生产作业指导书、测试作业指导书。

在试生产阶段对生产部员工进行培训。

这些职责表明生产工程师在确保产品质量、提高生产效率、优化生产流程以及维护设备等方面扮演着关键角色。他们需要具备丰富的生产管理经验、技术知识以及良好的沟通协调能力，以应对各种生产挑战。