江苏的软件工程大学包括：

南京大学

软件工程专业在全国第四轮学科评估中被评为“A”，入选国家级一流本科专业，并设有一级博士学位授权点和硕士学位授权点。

苏州大学

软件工程专业在教育部第四轮学科评估中被评为“A-”，是江苏省知名高校，国家“双一流”建设高校。

东南大学

软件工程专业在教育部第四轮学科评估中被评为“B+”，是江苏热门高校，办学实力强大。

南京航空航天大学

软件工程专业在教育部第四轮学科评估中被评为“B+”，是江苏热门高校，办学实力强大。

陆军工程大学（原解放军理工大学）

软件工程专业在教育部第四轮学科评估中被评为“B+”，是一所军校，本部位于南京。

南京理工大学

软件工程专业在教育部第四轮学科评估中被评为“B”，是江苏省知名高校，且为“双一流”建设高校。

南京邮电大学

软件工程专业在教育部第四轮学科评估中被评为“B”，是江苏省知名高校，且为“双一流”建设高校。

河海大学

软件工程专业在江苏省内排名靠前，是江苏软件工程专业的重要高校之一。

江苏大学

软件工程专业在江苏省内排名靠前，是江苏软件工程专业的重要高校之一。

扬州大学

软件工程专业在江苏省内排名靠前，是江苏软件工程专业的重要高校之一。

南京信息工程大学

软件工程专业在江苏省内排名靠前，是一所全国重点大学，拥有较高的知名度。

南京工程学院

软件工程专业在江苏省内排名靠前，是一所重要的工程类高校。

南通大学

软件工程专业在江苏省内排名靠前，是一所重要的工程类高校。

江苏科技大学

软件工程专业在江苏省内排名靠前，是一所重要的工程类高校。

常州大学

软件工程专业在江苏省内排名靠前，是一所重要的工程类高校。

这些高校在软件工程领域具有较高的教学水平和研究实力，涵盖了本科、硕士和博士等多个层次的教育项目。建议根据个人兴趣、学术目标和职业规划，选择合适的大学进行报考。