烤鸭蛋黄的最佳烤制温度通常在 150-180摄氏度之间，具体温度可以根据个人口感和烤箱的实际情况进行微调。以下是一些具体的烤制时间和温度建议：
150度烤4分钟：
先将咸鸭蛋敲破，取出蛋黄，用水洗去蛋清，然后晾干水分。在蛋黄上喷洒适量白酒，放入烤箱，上下火150度烤4分钟。
170度烤10分钟：
将冷冻室拿出的咸鸭蛋黄自然解冻后，喷上高度白酒，放在铺了锡纸的烤盘上，上下火170度烤10分钟。
180度烤6分钟：
使用空气炸锅，将咸鸭蛋黄放入烤箱，设置180度烤6分钟，注意观察蛋黄颜色，避免烤糊。
180度烤6-8分钟：
将咸鸭蛋黄洗净、去膜后，喷上白酒，放入烤箱，上下火180度烤6-8分钟，取出后晾凉。
190度烤15-20分钟：
将咸鸭蛋黄用白酒泡10分钟，然后放入烤箱，上下火190度烤15-20分钟，直到蛋黄变成金黄色。
建议
观察颜色变化：在烤制过程中，要随时观察咸蛋黄的颜色变化，避免烤过头或烤不熟。
使用锡纸：为了防止蛋黄粘在烤盘上，可以在烤盘上铺一层锡纸。
调整时间：根据个人口感喜好，可以适当调整烤制时间，以达到理想的熟度。
通过以上方法，你可以轻松烤出美味的咸鸭蛋黄，用于制作月饼、蛋黄酥等美食。
