气调包装的保鲜期主要取决于 包装内的气体成分、食品种类、保鲜温度以及包装材料的阻氧性能。以下是一些常见情况的气调包装保鲜期：

一般食品

充入氮气的保鲜周期约为5天左右，适用于快餐盒饭等。

在包装内充入二氧化碳气体的保鲜期可达30日，常用于点心面包类食品。

生鲜水产品

对于生鲜水产品如鱼虾，在气调包装内可以充入30%氮气+13%氧气+57%二氧化碳，其保鲜周期一般在15到30天左右。

熟食类

气调包装后的熟食在10~12℃下可以保鲜30天左右，包装内氧气含量极低，避免食物酸败。

蔬菜水果

蔬菜水果在0-4℃下的保鲜期为10-30天，具体保鲜期取决于种类和新鲜度。

在20℃以下的保鲜期在5-10天以上，在0-4℃条件下，保鲜期在30-60天，采用巴氏灭菌后，常温下保鲜期在60-90天以上。

生鲜肉

生鲜肉在盒式气调包装下的保鲜期可延长数天甚至数周。例如，普通包装的猪肉在冷藏条件下可能只能保存35天，而采用气调包装后，在合适的冷藏温度下，保鲜期可延长至710天。

其他

食品气调包装在货架期可以保持七天左右，但消费者打开气调包装后，气调环境发生变化，误食逾期食品或直接丢弃浪费是常态。

综上所述，气调包装的保鲜期因不同食品种类和保鲜条件的不同而有所差异。对于生鲜肉，气调包装可以显著延长其保鲜期，从几天到几周不等。对于蔬菜水果，保鲜期通常在几天到几十天之间，具体取决于保存条件和包装类型。建议在具体应用时，根据食品特性和保鲜需求选择合适的气体成分和包装方式。