真空袋粽子的包装步骤如下：
准备材料
熟粽子
真空包装袋或保鲜袋
矿泉水瓶（可选，用于制作简易真空包装袋）
真空包装机（可选，但推荐使用）
冷却粽子
确保粽子已经彻底煮熟并冷却至室温。高温会导致真空袋变形或破裂，影响真空效果，同时也会加速粽子的腐败过程。
使用保鲜袋包装
将熟粽子放入保鲜袋中。
将袋内的空气用手压出去，确保没有空气残留。
在开口处打一个结，确保在打结过程中空气不会进入袋内。
使用真空包装袋
将粽子装入真空包装袋中。
使用真空包装机抽走袋内的空气，然后封口。
如果使用自制真空包装袋，将矿泉水瓶的瓶嘴部分切开，瓶身留五厘米左右，将瓶口套在袋子上，将袋子从瓶口拉出来，盖上瓶盖即可。
注意封口
封口时要确保密封良好，避免空气和水分进入袋内。
可以通过控制真空度来调整包装效果，真空度过高可能导致粽子变形，真空度过低则可能无法有效隔绝空气和水分。
储存
将包装好的粽子存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和高温。
定期检查真空袋的完整性，如果发现袋子有破损或漏气现象，应及时处理并更换新的真空袋。
通过以上步骤，可以有效延长粽子的保质期，保持其新鲜度和口感。使用真空包装机可以更快速、高效地完成包装过程。
