生鲜产品的包装方法因其种类和运输要求的不同而有所差异。以下是一些常见生鲜产品的包装方法：

生鲜肉类

包装时会有轻度血水及汁液外溢，需注意擦拭干净。

取出后自然降温，并放入冷藏。

可以使用泡沫箱内加冰袋组合，并确保外部泡沫箱密封良好。

蔬菜

小白菜：去除枯黄叶、老化叶后，称250-300克，用A2塑胶袋套装并束口或以胶带捆扎中间。

青江菜：去除老化、枯黄叶并削去茎较老部分，称250-300克，用A2塑胶袋套装并束口，冷藏销售。

空心菜：去除根部组织老化部分，去泥土后，称250-300克，用A2塑胶袋套装并束口，冷藏销售。

芹菜：清洗根茎部泥土，去除折断茎，分别称250-300克；去叶的以150克称重，冷藏销售。

筒莴：去除枯叶及泥土，称250-300克，用A1塑胶袋套装并束口，置于冷藏柜销售。

格兰菜（芥兰菜）：切除老化茎部，称250-300克并排列整齐，用A2塑胶袋套装并束口冷藏销售。

甘蔗菜：去除老化叶，称250-300克并排列整齐，用塑胶袋捆扎后置于冷藏柜销售。

巴西里（美国香菜）：去除枯黄叶，称50克并使基部整齐，用胶袋捆扎，标价后置于冷藏柜销售。

结球莴苣：除去外叶，用保鲜膜直接包装后置于冷藏柜销售。

豌苗：去除老化叶，称150-200克，用A2塑胶袋套装束口。

甘蓝菜：切除突出茎部及外叶，用保鲜膜直接包装，体积较大的用刀对切后置于冷藏柜销售。

九层塔：去除有病斑及破损叶，以100克为装盒量，装入M2号托盘，用保鲜膜直接包装于冷藏柜销售。

大白菜（包心菜）：切除突出之茎部及外叶，用保鲜膜直接包装，体积较大的用刀对切后置于冷藏柜销售。

香菜：未提供具体包装方法。

水果 和 海鲜

可以使用真空包装或气调包装来延长保质期。

水果和蔬菜也可以使用透气的包装材料来保持新鲜。

运输包装

根据不同蔬菜种类选择不同形状和大小的竹筐，内衬清洁的纸屑或牛皮纸。

纸箱适用于多种蔬菜的包装运输。

麻袋和尼龙袋适合于不怕挤压的根茎类蔬菜或体积小、重量轻的蔬菜。

塑料箱适合短途汽车运输，强度高，耐挤压不易损伤。

建议

选择合适的包装材料：根据生鲜产品的特性和运输要求，选择透气性好、保鲜性强、防渗性高的包装材料。

设计合理的包装形式：根据产品特性选择合适的包装形式，如立体包装、袋装、瓶装等，以提高产品的美观度和保鲜效果。

信息传达：包装设计应清晰传达产品信息，包括产品名称、产地、重量、保质期、储存条件和食用方法等。

环保理念：考虑使用可降解、可循环利用的包装材料，减少对环境的影响。

通过以上方法，可以有效保证生鲜产品的新鲜度、安全性和市场竞争力。