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要使咸菜包装最好吃，可以遵循以下步骤和技巧：

使用陶瓷或玻璃材质的罐子或坛子，因为这些材质不会对食物产生化学反应，不会给咸菜带来异味。

容器的大小应根据腌咸菜的数量来选择，小量可以选用小罐子，大量则选用大容器。

选择有密封圈的罐子或坛子，以防咸菜受潮或变质。

在装咸菜时，要把空气尽量排出，使咸菜浸泡在盐水中，这样可以防止咸菜霉变和变质。

包装要清洗干净，不得有油污。

把生水控干，确保容器干燥。

可以在容器底部放上一层盐，然后每铺一层菜就撒一层盐，直到最后一层再撒上一层盐，上面再放一个大石头压紧。

腌制过程中，可以加入少量白酒或蒜茸，增加风味。

腌制完成后，将容器密封，并置于阴凉处保存。

如果需要长期保存，可以放入冰箱冷藏保存，随吃随取。

通过以上步骤，可以有效地包装和保存咸菜，使其既美味又卫生。

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