在上海开设包装牛奶店需要遵循以下步骤：
找奶源
可以选择加盟牛奶厂，如果自有奶牛产奶，则需要确保奶品质并通过送检报告和获得卫生许可证。
办理营业执照
到所在地工商所领取登记表格，办理核名初审。
到分局登记大厅审批核名。
根据规定办理前置审批。
携带有关文件、证件，到所在地工商所注册登记。
办理其他相关证件
食品卫生许可证（简称卫生许可证）。
税务登记证。
营业卫生许可证。
排污许可证。
餐饮服务许可证（如果涉及餐饮服务）。
消防许可证（如果涉及餐饮服务）。
选择合适的地点
选择人流量大、消费者以年轻时尚消费为主的地点。
店铺装修应时尚个性，符合年轻人的视觉需求。
考虑产品原料和宣传方式
选择正规鲜奶生产厂家，确保产品质量。
避免使用劣质原料，保持口味一致。
采用多种宣传方式，如微博、微信、群、博客等，进行全覆盖宣传。
配送和售后服务
提供送货上门服务。
注意牛奶的保质期，确保产品新鲜。
培训和管理
在总部的培训指导下熟悉经营模式、产品制作、服务流程等业务知识。
开业前完成店面选址、装修、设备采购等工作。
通过以上步骤，可以顺利完成上海包装牛奶店的开设。建议在具体操作过程中与当地相关部门和机构保持沟通，确保所有手续和证件的顺利办理。
