超市草莓的包装保鲜方法如下：

温度控制 ：草莓对温度极为敏感，理想的储存温度为0-2°C。在包装前，确保冷藏设备已调至适宜温度，以减少草莓的呼吸作用和水分流失。

清洁处理：

轻柔地用冷水冲洗草莓，去除表面污垢，然后用干净的布或纸巾轻轻擦干，避免使用过多水分，以免加速腐烂。

包装材料的选择

透气性包装：

选用带有小孔的塑料盒或网眼袋，既能保持草莓的新鲜度，又能让草莓呼吸，避免湿气积聚导致腐烂。

防震保护：在包装底部铺垫软质材料（如泡沫网、纸巾），以减少运输过程中的碰撞损伤。

标签明确：每个包装上应清晰标注品种、产地、重量、价格及包装日期，便于顾客选购及内部管理。

包装操作要点

轻拿轻放：草莓表皮脆弱，包装时要轻手轻脚，避免指甲划伤或手指捏压造成损伤。

分层摆放：如果采用盒装，应分层放置草莓，每层之间用软纸或泡沫隔开，防止相互挤压。

适量装盒：避免过度装满，留出适当空间，让草莓在包装内有一定的活动余地，减少压迫损伤。

快速冷藏：包装完成后，立即放入预冷好的冷藏展示柜中，确保草莓处于最佳保鲜状态。

其他保鲜技巧

不要清洗：刚买回来的草莓不要清洗，直接放在保鲜盒或保鲜袋中，注意不要相互挤压，留出一定的空间，然后密封好放入冰箱。

使用保鲜膜：直接把草莓用保鲜膜包起来能保证一天不变色不缩水。在使用保鲜膜时要包结实了，不要有缝隙，否则会影响效果。

放在通风的地方：如果天气不冷不热，可以把草莓放在比较通风的地方，一般能保存1-2天。

纸箱、报纸：先将草莓摆在保鲜膜上，然后上面再盖上一层保鲜膜包裹起来，接着放入纸箱中或者用报纸将包好的草莓包裹起来，这样可以防止水分流失。

通过以上方法，可以有效地延长草莓的保鲜期，保持其新鲜度和口感。建议超市在包装草莓时，严格按照这些步骤操作，并在销售过程中注意保持冷藏条件，以确保草莓的质量和安全。