包装菠萝蜜的方法主要有以下几种:
普通食品级包装袋
选择密封性好、防潮、防虫的食品级包装袋。
在包装前,对包装袋进行清洁和消毒,以保证产品的卫生质量。
将制作好的菠萝蜜干果放入包装袋中,封口密封。
气调保鲜包装
菠萝蜜在收获后仍视作活体状态,能持续进行吸收氧气和排出二氧化碳的新陈代谢作用。
气调保鲜通过降低环境中氧气含量和低温贮存抑制呼吸进度,排除呼吸产生的二氧化碳,延缓果蔬成熟衰老,从而达到保鲜效果。
保鲜膜和冰箱保存
对于已经切开的菠萝蜜,可以用保鲜膜封好,然后放入冰箱保鲜。
对于还没有切开的菠萝蜜,可以用箩筐包装,并在里面放一些蕉叶、竹叶、碎纸等,然后存放在通风阴凉的地方。
滚动真空包装
使用滚动真空包装机进行包装,该设备可以实现自动真空封口。
将需要包装的袋装产品平铺在传送带上,传送系统将产品滚动至真空室下方,然后自动抽取真空并加热封口。
滚动包装机的优势包括连续作业、高自动化程度、广适用范围、可控包装尺寸和形状、有效防止氧化变质,延长产品保质期。
保鲜袋或保鲜盒
剥好的菠萝蜜可以放进保鲜袋或保鲜盒中保存,保证新鲜和密封性。
常温天气下正常保存,温度较高时建议放到冰箱里保存,但不要冷藏太久,以免水分流失影响口感和质量。
综合以上几种方法,可以根据实际情况选择合适的包装方式,以确保菠萝蜜的品质和保鲜效果。