冷鲜肉的送货包装方式有多种，以下是一些常见的做法：
真空包装：
通过抽走包装内的空气，减少肉品与氧气的接触，从而抑制微生物生长和保持肉品的新鲜度和色泽。真空包装后的肉品通常放置在泡沫箱内，并加入食品级冰或干冰等冷媒以保持低温。
保鲜膜和泡沫箱：
使用保鲜膜包裹肉品，并用泡沫箱密封，以减少运输过程中的振动和保护肉品。这种包装方式适用于快递和短距离运输。
气调包装：
通过向包装内充入特定的气体（如氧气、二氧化碳、氮气或其组合），改变包装内的环境，抑制微生物生长，延长肉品的货架期。气调包装可以是真空包装后的进一步处理，也可以直接用于运输。
托盘包装：
将肉品放在托盘上，并使用透氧膜进行包装，以保持肉品的鲜红色泽和低温货架期。托盘包装适合超市等零售环境。
热成型包装和真空贴体包装：
这些先进的包装技术通过改变肉品的形状和包装材料的特性，提供更好的保护效果和更长的保质期。
在选择包装方式时，需要考虑以下因素：
运输距离和方式：长途运输可能需要更高级别的保鲜包装，如真空包装和气调包装。
保鲜要求：不同的包装方式对肉品的保鲜效果不同，需要根据具体需求选择合适的包装方法。
成本：不同的包装材料和方式成本不同，需要平衡保鲜效果和成本之间的关系。
卫生和安全：确保包装过程中符合卫生标准，避免交叉污染和有害细菌污染。
建议在选择冷鲜肉的送货包装时，综合考虑上述因素，选择最适合的包装方式，以确保肉品在运输过程中的新鲜度和安全性。
