没有包装纸时,可以采用以下方法来包装饭团:
使用海苔
将一小片海苔(略大于饭团的尺寸)放在清洁的、稍微湿润的毛巾或塑料薄膜上,以保护饭团不粘到毛巾或塑料薄膜上。
取适量米饭,平均分布在海苔上,留出20-30毫米宽的空白边缘。
在米饭中心放入填充物,用手指轻轻压平。
抓起压平的米饭,在海苔的一侧轻轻滚动成一个紧实的圆柱形,确保填充物均匀分布。
使用毛巾或塑料薄膜作为包裹工具,环绕在饭团周围,用轻压力将饭团紧包起来,确保填充物不会移位。
轻轻拿起紧包的饭团,握紧毛巾或塑料薄膜,用手指将其压紧,确保饭团保持结实。
将包紧的饭团移至切菜板或平坦表面,用刀轻轻切断毛巾或塑料薄膜。如有需要,可以用剪刀将海苔边缘修整整齐。
使用保鲜膜
准备一张方形保鲜膜,大小足以包裹整团米饭。
以手掌托住保鲜膜,将大约半舀米饭置于其上。
在饭团中间放入想要的馅料,如腌菜、紫菜、鱼、猪肉等。
再于上方添上另外半舀米饭,用保鲜膜裹好,饭团就成形了。
如果想制作传统的三角形饭团,应以握著球状物的手势围着米饭,再轻轻挤压。
这两种方法都可以有效地将饭团包装起来,防止米饭散开,并且可以根据个人口味选择不同的填充物和海苔。