知识与技能
学习新知识技能，取长补短！
2025-01-03 18:36:48 64次
将混合液再次过筛，以确保鸡蛋豆腐液细腻嫩滑。
在保鲜盒内先放一张保鲜膜垫底，再把混合液倒入保鲜盒内。这样做是为了防止水蒸气进入鸡蛋豆腐液中，从而保持其嫩滑口感。
在保鲜膜上扎眼，以便蒸汽能够穿透，确保鸡蛋豆腐能够均匀受热蒸透。如果直接上屉蒸，没有扎眼可能会导致蒸制不均匀，影响口感。
可以使用任何适合的容器，但最好是带盖子的，或者用保鲜膜封严，以防止豆腐在运输或存储过程中碎裂。
尽量选择与豆腐大小相等的容器，避免有空隙，这样可以减少晃动时豆腐碎掉的风险。
如果是大批量运输，可以考虑先用清水泡着豆腐，然后再进行包装和运输，以保持其新鲜度和完整性。
通过以上步骤，可以有效地包装鸡蛋豆腐，确保其在运输和存储过程中的品质和口感。
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