猪肉的打包装方法有多种，以下提供几种常见的方式：

普通保鲜膜或保鲜袋包装

将猪肉买回来后，用厨房纸吸干表面的水分。

将猪肉切成条、丝、丁或片等形状，以便于不同的菜式需要。

在桌上铺上保鲜膜，将肉放到中间，使肥肉均匀分布。

上下、左右叠起来，尽量排出空气。

包好后可以贴标签，标上日期。

放入冰箱冷冻保存，每次使用前提前拿出来解冻，清洗后即可使用。

气调包装

气调包装是一种通过改变包装内的气体环境来延长猪肉保质期的包装技术。

常用的包装材料具有良好阻隔性能，如塑料薄膜或复合包装材料，防止氧气、水分和异味进入。

气体组成通常包括氮气（N₂）、二氧化碳（CO₂）和氧气（O₂），根据不同的猪肉品质需要采取不同的气调比例。

使用气调包装机将猪肉处理干净后放入，充入配好的气体并密封，确保气体不泄漏。

托盘薄膜裹包

将冷却肉放入以纸浆模塑或EPS、PS片热成型制成的不透明或透明的浅盘里。

表面覆盖一层透明的塑料薄膜拉伸裹包或收缩包装。

为防止纸质浅盘吸收肉汁和水分后引起品质下降，常在浅盘底部衬垫一层吸水纸。

这种包装形式可以保持鲜肉的鲜红色泽，低温货架期为3-4天。

真空包装与真空贴体包装

真空包装通过抽出空气使肉保持在无氧或低氧气调环境下，抑制需氧细菌繁殖，延长保鲜期。

真空贴体包装利用制品代替包装模子，包装外形就是制品的实际形状，真空度高，可以抑制汁液析出，保存效果较好。

除气收缩包装

将制品装入肠衣后，在开口处直接插入真空泵的管嘴，排除空气。

使用具有热收缩性的肠衣，包装后将其放在热水或热风中，使肠衣收缩并紧贴肉块。

这种方法适用于粗直径的烟熏制品和叉烧肉等。

根据实际需求和条件，可以选择适合的包装方法。例如，对于日常家庭使用，普通保鲜膜或保鲜袋包装即可满足需求；对于商业应用或长时间保存，气调包装和真空包装更为适用。