香煎珍妮肉肠

用料：珍妮鲜肉肠、土豆、西兰花、食用油、盐。

做法：

准备好珍妮鲜肉肠并解冻。

土豆削皮切薄片，煮至八成熟后煎一下。

西兰花煮二到三分钟，放油和盐。

锅烧热，放油，烧到五分热时放入肉肠，中火煎至两面金黄，约六七分钟。

余油中放入土豆片煎至透明后出锅。

搭配食用，美味又营养。

煎肉肠配鸡蛋和蔬菜

用料：肉肠、鸡蛋、黄瓜、小番茄、虾皮香菇干贝粉、盐。

做法：

黄瓜和小番茄切碎。

鸡蛋打入碗中，加入黄瓜和小番茄、虾皮香菇干贝粉和适量盐，搅拌均匀。

肉肠中间划开一个口子，两端不划开。

锅烧热，放少许油，肉肠放入锅中煎至微黄，撑开中心口倒蛋液。

蛋液熟透凝固后出锅。

香肠煎蛋

用料：香肠、鸡蛋、调料（如孜盐粉、椒盐、辣椒粉）。

做法：

香肠对半切，头上留一公分左右不切断。

锅烧热，倒入适量油，放入香肠，轻轻分开两端煎至变软。

用牙签固定底部，转小火，在中间打入鸡蛋，煎至熟透。

撒调料，利用锅里的底油炒蔬菜，最后将煎好的香肠放入拌匀。

简单煎肉肠

用料：肉肠、蒜、食用油。

做法：

速冻肉肠不用解冻，和冷水一起下锅，加水至香肠半腰，大火煮开5分钟后关火，倒掉水。

锅中加油，肉肠放入锅中，来回摇锅至外皮焦黄。

起锅后，用竹签或叉子切片，搭配生蒜片食用。

煎肉肠配彩椒和圣女果

用料：香肠、红黄彩椒、圣女果、黑胡椒、椒盐、橄榄油。

做法：

香肠洗净，放入水里煮一下。

锅烧热，放少许油，放入香肠，煎至表面微焦。

加入彩椒丁和圣女果，稍微煎软。

装盘，撒上黑胡椒和椒盐。

建议

解冻：如果使用冷冻肉肠，建议先解冻，可以放入冰箱冷藏室慢慢解冻，或者用微波炉解冻。

油量：煎肉肠时，油量不宜过多，以免过于油腻。

火候：建议使用小火煎制，使肉肠外皮焦黄，内部保持嫩滑。

调味：可以根据个人口味添加适量的盐、胡椒粉、辣椒粉等调料，增加风味。