老板鱼干的包装方法有以下几种:
散装入库密封
将晒干的老板鱼干趁热包装成散装,并入库密封。
可以采用竹篓或木箱作为包装材料。
装载时,篓或箱底内部和周围先铺上一层竹叶或草皮,老板鱼干按一定规格依次环形或方形排列。
底部头朝下、头向篓心或箱中,上部二层应背朝下。
装满后,盖上一层竹叶或草片,加盖缝牢。
需要注明等级规格和重量。
冷冻保存
将毛鱼干用食品袋封好,放入冰箱的冷冻室,这样一年中都可以吃鱼干。
另一种方法是将毛鱼干上用50度烧酒涂一遍,再放入玻璃瓶密封好。
选择一个晴朗的日子,将鱼干取下,用稍潮的干净抹布把鱼干抹一遍。
将鱼干斩头去尾(先吃掉),再将整条鱼干用医用手动喷雾器将普通的52度白酒对鱼干喷一遍(不要太湿,雾气喷到就好),然后用棉线将鱼干3块一捆扎紧,装进食品袋,这时再往食品袋里喷一次白酒,然后扎紧食品袋。
最后放入冷冻箱。如此存放的鱼干,一年也不会坏。
这些方法可以根据实际情况选择,以保持老板鱼干的新鲜度和口感。