要用包装纸包肉,可以参照以下步骤:

准备材料

牛肉片或猪肉片

食用威化纸

料酒、孜然粉、糖、盐、洋葱汁、干淀粉

腌制肉片

将牛肉片切成薄片,用火锅肉片也可以。

洋葱切末后挤汁。

将所有调料混合倒入肉片中,抓匀后腌制15分钟以上。

准备威化纸

准备好食用威化纸,每张威化纸足够包一片肉。

包裹肉片

将腌制好的肉片两面拍上干淀粉。

将威化纸放在肉片上,按照图示折起威化纸,将肉片包裹起来。

可以根据个人喜好调整包裹的紧实度。

封口

备好蛋液,用蛋液将威化纸的开口处封住。

确保封口严实,避免空气进入。

炸制

锅中加油,将包好的肉片下锅炸制,至金黄色即可捞出。

通过以上步骤,你可以将肉包裹在威化纸中,然后炸制出美味的肉制品。这种方法的优点是威化纸能够吸收肉汁,保持肉的多汁口感,并且炸制后的肉制品外观金黄诱人。

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