软包装食品是指 采用柔软的材料（如塑料薄膜、铝箔、纸张等）制成的包装物，用于包装食品并保护其质量、延长其保质期。相比传统的刚性包装，食品软包装具有轻便、易于携带、方便、耐用等特点，被广泛地使用于食品行业。
软包装食品的种类繁多，包括袋装食品（如透明袋、铝箔袋）、盘装食品（如透明盘、铝箔盘）、结扎食品等。这些包装形式不仅使得食品在贮藏、运输、展示和销售等环节中更为方便，而且保证了食品的安全和品质。
软包装食品所使用的材料多种多样，常见的包括塑料（如PET、PE、PP等）、纸张（如牛皮纸、白卡纸等）、金属（如铝箔）等。这些材料通过不同的复合技术（如铝箔袋、蒸煮袋等）制成，具有良好的阻隔性能，能够有效防止食品受到外界环境（如氧气、水分等）的影响，从而延长食品的保质期。
此外，软包装食品在工艺上也与传统罐头食品相似，但采用了更为柔软的包装材料，使得食品在开启、携带和使用上更为方便。例如，软罐头食品采用耐高温蒸煮袋，经密封、杀菌后能长期保存，具有质量轻、体积小、开启方便、耐贮藏等优点。
综上所述，软包装食品是指采用柔软材料制成的各种袋、盒、套、包封等包装形式，用于包装各类食品，具有保护食品质量、延长保质期、便于携带和食用等特点，广泛应用于食品行业的各个领域。
