铝能做食品包装的原因主要有以下几点：
优异的阻隔性能：
铝箔具有非常高的阻隔性，能有效隔绝外界的空气、水分和光线，从而延长食品的保质期和保持食品的新鲜度。金属铝在表面会形成一层致密的氧化铝（Al2O3）保护膜，这层膜可以阻止氧气继续氧化金属铝，进一步增强了铝箔的阻隔效果。
良好的遮光性：
铝箔食品包装袋不透明，可以防止食品因受光照而变色或变质，这对于一些对光敏感的食品尤为重要。
耐高温和耐腐蚀：
铝箔可以承受高温，并且在与食品接触时性质稳定，不易发生化学反应，这使其适用于各种食品加工和包装过程。
质轻且美观：
铝材重量轻，易于加工和运输，同时具有优雅的银白色光泽，使得铝箔包装在外观上更具吸引力。
良好的加工性能：
铝材易于加工成各种形状和尺寸，适用于各种包装设计，如软罐头、铝罐等。
无毒无味：
铝材无毒无味，符合食品包装的安全要求，不会对食品造成污染。
良好的保香性：
铝箔包装能够有效保持食品的原有香味，防止香味流失。
综上所述，铝因其优异的阻隔性能、遮光性、耐高温和耐腐蚀性、质轻美观、良好的加工性能、无毒无味以及保香性等特点，成为食品包装的理想材料。无论是用于食品的冷藏、干燥还是高温蒸煮包装，铝箔都能提供出色的保护效果，延长食品的保质期，保持食品的新鲜度和品质。
